Громадське харчування. Документы HACCP для закладів громадського харчування

Дане пакетне рішення допоможе вам впровадити систему ХАСП самостійно, без залучення сторонніх організацій.

Всі процедури, акти, інструкції, журнали, програми-передумови сформовано професіоналами, які неодноразово розробляли та впроваджували системи в закладах харчування.

Вся документація побудована на практичних засадах застосування системи НАССР, з дотриманням вимог законодавчих.

Шаблонний пакет документів НАССР для закладів харчування містить:

1.       Форми програм-передумов – 14 обов’язкових до впровадження процедур з детальною інструкцією щодо заповнення

2.       Зразки журналів, протоколів
3.       Принципи системи НАССР
4.       Форму специфікації на сировину та матерали
5.       Форму опису кінцевого продукти
6.       Перелік небезпечних чинників
7.       Карту аналізу небезпечних факторів

Придбавши шаблонний пакет документів ХАССП ви отримуєте готову до використання документацію, в яку необхідно додати лише вихідні дані підприємства (назву, організаційну структуру).

Тож, якщо Вам необхідно підготувати документацію НАССР до впровадження перед перевіркою Держпродспоживслужби, ви можете завантажувати пакетне рішення «НАССР для закладів харчування» і після мінімальних кроків щодо реєсстрації та оплати отримати об’ємний шаблон з детальною інструкцією щодо заповнення документів та застосування їх на практиці у вашому закладі.