Разработка GMP+ Feed 2020 для производителей кормов

Стандарт GMP+ Feed Safety Assurance (FSA) 2020 встановлює вимоги до системи безпечності кормів та кормових добавок на всіх етапах ланцюга постачання. Сертифікація GMP+ є обов'язковою умовою для експорту кормової продукції на ринки ЄС та інших країн, де діють суворі вимоги до безпечності кормів для тварин.

Схема охоплює виробників кормів, трейдерів, зберігачів зернових та олійних культур, транспортні компанії та інших учасників кормового ланцюга. Ми надаємо повний комплекс консалтингових послуг — від діагностики до успішного проходження сертифікаційного аудиту.

Діагностичний аудит підприємства

Об'єктивна оцінка поточного стану визначає обсяг робіт для підготовки до сертифікації. Проводимо:

Діагностичний аудит онлайн:

• Аналіз документації, організаційної структури управління (ОСУ)
• Оцінка наявних методик та процедур
• Виявлення руху продукції — закупівля, зберігання, переробка, продаж
• Визначення scope сертифікації за стандартом GMP+
• Попередня оцінка невідповідностей вимогам

Діагностичний аудит на місці:

• Аналіз інфраструктури — виробничі приміщення, склади, обладнання
• Оцінка потоків сировини та готової продукції
• Перевірка умов зберігання та запобігання перехресному забрудненню
• Аналіз системи простежуваності
• Інтерв'ю з персоналом

За результатами замовник отримує звіт із переліком невідповідностей та пріоритезований план підготовки до сертифікації.

Формування сфери, політик та цілей

Стратегічне планування визначає напрямок розвитку системи безпечності. Допомагаємо з:

Формування сфери сертифікації:

• Визначення видів діяльності — виробництво, зберігання, торгівля, транспортування
• Ідентифікація продукції, що охоплюється системою
• Вибір відповідного стандарту GMP+ — B1, B2, B3, B4 тощо
• Узгодження scope з органом сертифікації

Формування політики та цілей:

• Розробка політики безпечності кормів
• Зобов'язання щодо дотримання вимог GMP+ та законодавства
• Визначення вимірюваних цілей
• Комунікація політики персоналу та партнерам

Розробка процедур та настанов системи безпечності

Документована система забезпечує послідовність процесів та готовність до аудиту. Розробляємо повний комплект документації:

Написання процедур/настанов за вимогами GMP+ Feed 2020:

• Настанова з безпечності кормів
• Процедури управління документацією та записами
• Процедури управління невідповідностями та коригувальними діями
• Процедури внутрішнього аудиту
• Процедури відкликання продукції
• Процедури управління скаргами

Для підприємства-зберігача зернових:

• Специфічні процедури приймання та зберігання
• Контроль умов зберігання — температура, вологість, шкідники
• Процедури сегрегації різних партій
• Управління відвантаженням та транспортуванням

Управління ризиками та HACCP

Ризик-орієнтований підхід — основа системи GMP+. Надаємо послуги з:

Виявлення та оцінка ризиків:

• Ідентифікація небезпек — біологічних, хімічних, фізичних
• Оцінка ризиків на кожному етапі процесу
• Визначення критичних контрольних точок (ККТ)
• Розробка процедури управління ризиками

Виявлення факторів ризиків та встановлення ККТ:

• Аналіз небезпек для кожного виду продукції та процесу
• Визначення заходів контролю
• Встановлення критичних меж
• Розробка процедур моніторингу ККТ
• Планування коригувальних дій при відхиленнях

Застосування технічних специфікацій (TS)

Технічні специфікації GMP+ деталізують вимоги для конкретних видів діяльності. Допомагаємо з впровадженням:

Програми-передумови (PRP):

• Санітарно-гігієнічні вимоги до приміщень та обладнання
• Програма боротьби зі шкідниками
• Гігієна персоналу
• Управління відходами

Закупівля:

• Вимоги до постачальників — статус GMP+ або еквівалент
• Процедури оцінки та схвалення постачальників
• Контроль вхідної сировини

Транспортна діяльність:

• Вимоги до транспортних засобів
• Процедури очищення та дезінфекції
• Контроль попередніх вантажів

Зберігання та перевалка:

• Вимоги до складських приміщень
• Контроль умов зберігання
• Процедури сегрегації та ідентифікації

Опис продуктів і процесів

Детальний опис виробничих процесів — основа для аналізу небезпек. Розробляємо:

Блок-схеми:

• Схеми виробництва для кожного виду продукції
• Схеми руху сировини та матеріалів
• Візуалізація точок контролю та ККТ
• Верифікація блок-схем на місці

Специфікації продукції:

• Опис сировини та готової продукції
• Вимоги до якості та безпечності
• Умови зберігання та терміни придатності
• Вимоги до маркування

Інтеграція з існуючою системою управління

Для підприємств із впровадженими системами ISO пропонуємо:

• Аналіз існуючої системи управління — ISO 9001, ISO 22000 тощо
• Визначення спільних елементів та розбіжностей
• Інтеграція процедур GMP+ з існуючою документацією
• Уникнення дублювання документів та процесів
• Формування єдиної інтегрованої системи

Навчання персоналу та оцінка компетентності

Кваліфікований персонал забезпечує функціонування системи. Пропонуємо:

Складання індивідуальних тренінгових програм:

• Програми з урахуванням специфіки підприємства
• Програми для різних категорій персоналу
• Матеріали для самостійного навчання

Організація тренінг-семінарів онлайн:

• «Вимоги стандарту GMP+ Feed 2020» — базовий курс
• «HACCP у кормовому виробництві» — аналіз небезпек та ККТ
• «Внутрішній аудит системи GMP+»

Оцінка компетентності персоналу:

• Розробка критеріїв компетентності
• Тестування знань
• Документування результатів оцінки

Внутрішні аудити та аналіз системи

Регулярна перевірка забезпечує підтримання системи в робочому стані:

Проведення внутрішнього аудиту:

• Аудит онлайн — перевірка документації та записів
• Аудит на місці — перевірка впровадження процедур
• Оформлення звіту з невідповідностями

Аналіз системи управління та поліпшення:

• Оцінка результативності системи
• Аналіз трендів невідповідностей
• Планування покращень
• Підготовка матеріалів для аналізу з боку керівництва

Підготовка до сертифікації та супровід аудиту

Забезпечуємо підтримку на всіх етапах сертифікації:

Складання документації англійською мовою:

• Переклад ключових процедур та форм
• Підготовка документів для органу сертифікації

Оформлення заявки на сертифікацію:

• Вибір акредитованого органу сертифікації
• Підготовка заявки та супровідних документів
• Комунікація з органом сертифікації

Супровід під час сертифікаційного аудиту:

• Присутність консультанта під час аудиту
• Допомога у комунікації з аудитором
• Оперативне надання пояснень та документів

Усунення зауважень та коригувальні дії:

• Аналіз виявлених невідповідностей
• Розробка коригувальних дій
• Підготовка відповіді англійською мовою
• Супровід до отримання сертифіката

Для яких підприємств призначені наші послуги

Консалтингові послуги з GMP+ актуальні для:

За видами діяльності:

• Виробники комбікормів та кормових сумішей
• Виробники кормових добавок та преміксів
• Зберігачі зернових та олійних культур (елеватори, термінали)
• Трейдери кормової сировини
• Олійноекстракційні заводи (шрот, макуха)
• Транспортні компанії

За продукцією:

• Зернові культури — пшениця, кукурудза, ячмінь
• Олійні культури — соняшник, ріпак, соя
• Шроти та макухи
• Комбікорми та премікси
• Кормові добавки

Переваги співпраці з нами

Знання вимог GMP+ — розуміємо специфіку стандарту та практику сертифікаційних аудитів.

Галузевий досвід — працюємо з підприємствами кормової та зернової галузі.

Гармонізація з законодавством — враховуємо вимоги українського законодавства з харчової безпечності.

Робота англійською — готуємо документацію для міжнародних органів сертифікації.

Комплексний підхід — від діагностики до отримання сертифіката.

Замовити консультацію

Зв'яжіться з нами для обговорення підготовки вашого підприємства до сертифікації GMP+ Feed 2020. Визначимо scope сертифікації, оцінимо поточний стан та запропонуємо план дій.